Es Pisang Ijo makanan khas berbuka orang makassar

Oleh Redaksi Juli 21, 2012 2 komentar

Bugis Makassar blog Pisang Ijo merupakan makanan khas orang makassar menu ini umum ditemukan di makassar pada saat bulan ramadhan makanan ini adalah mirip dengan salah satu menu makanan lain di makassar, yaitu pallu butung, bedanya klo pallu butung pisangnya ngk ditutupi dengan kulit tepung yang berwarna hijau walaupun kedua menu ini sama -sama berbahan dasar pisang

Adapun cara membuat pisang ijo sebagai berikut :
Bahan-Bahan :

40 gram tepung beras
1/2 sendok teh garam
300 ml air
100 ml air daun suji
3 tetes pewarna hijau
175 gram tepung beras
5 buah pisang raja yang tua
es serut
sirup merah (rasa pisang ambon)
650 ml santan(bahan saus)
50 gram tepungh terigu(bahan saus)
75 gram gula pasir(bahan saus)
1 lembar daun pandan(bahan saus)
1/4 sendok teh garam(bahan saus
10 sendok teh kacang tanah sangrai yang sudah digiling kasar

Cara Mengolah Pisang ijo :
1. Aduk tepung beras, garam, air, air daun suji, pewarna hijau lalu rebus
sambil diaduk sampai mendidih, angkat.
2. Tambahkan tepung beras, aduk rata lalu aduk lagi sampai kalis(tidak

Baca Juga

lengket). Tipiskan adonan, balutkan pada pisang hingga tertutup.
3. Kukus pisang selama 20 menit. Angkat dan sisihkan.
4. Rebus bahan saus sampai mendidih, angkat lalu dinginkan.
5. Potong-potong pisang hijau, tuangkan saus, es serut, dan sirup merah.
6. taburkan kacang tanah yang telah digiling kasar.

klo bulan puasa menu ini banyak di sekitaran pantai losari, dan pasar tradisional di makassar
Rating: 4.5

Redaksi Tak ada ciptaan Tuhan yang sia-sia pernah mungkin diantara kita yang merasa lemah, tak berguna, dan tidak memiliki kelebihan apapun. tahukah teman, "Tak ada ciptaan Tuhan yang sia-sia" Adanya kelemahan dan kekurangan dalam diri kita bukanlah untuk disesali. Kelemahan ada untuk disiasati. sebab kelemahan kita juga ciptaan Tuhan. Dan Ia tak diciptakan hanya untuk sia-sia. Percayalah teman, kita hebat karena memiliki kelebihan. tapi kita akan menjadi semakin hebat saat kita mampu menaklukan kelemahan kita.